一个人不知道到吃什么？快来试试5经典家常菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。一个人不知道到吃什么？快来试试5经典家常菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友不妨尝试一下！

一、香菇青椒

准备食材：香菇、青椒、小米辣、蒜。

做法步骤：

1、准备二斤新鲜的香菇，切成薄片。锅中烧水，水开放入香菇，焯水1分钟左右，捞出来控干水分，清洗干净的青椒两个，切成均匀的细丝备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、，小火炒出香味，然后倒入香菇，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，倒入青椒丝，最后大火翻炒均匀即可出锅。

二、素炒香干

准备食材：香干、、香菜、蒜。

做法步骤：

1、准备四块香干，给它切成薄片，锅中烧油，油热加入少许盐，放入香干煸炒一下，炒出豆香味，再加入少许老抽，大火翻炒均匀，炒至上色后盛出备用。

2、另起锅烧油，放入蒜片和青红椒段，炒出香味，然后倒入香干，加入1勺味精、1勺生抽、1勺蚝油，放入一把香菜段，最后翻炒均匀即可出锅。

三、杏鲍菇炒肉丝

准备食材：杏鲍菇、牛肉、青红椒、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备两个杏鲍菇，切成均匀的细丝，准备少许牛肉，切成肉丝加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、少许老抽、少许淀粉，充分抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧水，水开放入杏鲍菇，焯烫2分钟，捞出控干水分。另起锅烧油，油热下入腌好的肉丝快速滑散，炒至7分熟，盛出备用。

3、锅留底油，放入姜丝、蒜片，煸炒出香味，然后倒入杏鲍菇、肉丝，加入1勺味精、1勺生抽、1勺蚝油，放入青红椒丝，最后翻炒均匀即可出锅。

四、青椒炒皮蛋

准备食材：青椒、皮蛋、小米辣、姜、蒜。

做法步骤：

1、首先准备两根螺丝椒，清洗干净后切成段，皮蛋四个去皮后切成小块。锅中烧油，油热撒入少许盐，倒入青椒段，把青椒的辣味炒出来。

2、另起锅烧油，放入姜末、蒜末、小米辣、豆豉炒出香味，倒入皮蛋，加入1勺盐、1勺味精、1勺生抽、1勺陈醋，再倒入青椒段，翻炒均匀即可出锅。

五、啤酒鸭

准备食材：鸭子、小米辣、青红椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备半只鸭子，剁成均匀的小块，撒入适量的面粉，用手多抓拌几遍，然后用清水清洗干净，控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入姜片、蒜粒、小米辣，炒出香味后盛出备用。

3、另起锅烧油，油热放入鸭肉大火煸炒，炒干鸭肉的水汽，炒出油脂，然后加入干辣椒、香叶、桂皮、八角，翻炒均匀后加入1勺盐、1勺味精、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，翻炒入味后加入一罐啤酒，盖上盖子，焖煮30分钟。

4、倒入炒好之前炒好的姜片、蒜粒、小米辣，加入一把青红椒段，大火收浓汤汁即可出锅。

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